Descripción
Bodegas CARCHELO (Jumilla, Murcia).
Variedades: 100% Syrah.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13-15ºC.
CARCHELO-ALTICO es un vino tinto con crianza elaborado por Bodegas Carchelo con la variedad Syrah procedente de viñedos en semi-secano de más de 20 años plantados a 620 metros de altitud en el paraje jumillano de La Fuente de Las Perdices. Vendimia manual y elaboración tradicional con maceración y fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable de 13.500 litros y con una crianza posterior de 12 meses en barrica de roble francés de 225 litros y otros 12 meses más en botella.
A la Vista: Presenta un bonito y vivo color rojo picota, capa media-alta y ribetes granate. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra los aromas frescos y de frutas silvestres característicos de la variedad Syrah, con notas florales de violeta sobre un fondo ligeramente especiado y un toque mineral y suaves torrefactos.
En Boca: En boca es amplio y refrescante, de paso sedoso. Taninos suaves, con buena acidez pero equilibrado y con un final largo y persistente. Seguro que es un vino con muy buen potencial de envejecimiento
Vino tinto ideal para acompañar con todo tipo de carnes, (blanca, roja y de caza), embutidos y quesos. También con pescados grasos, pescado azul, guisos, calderetas, caldero murciano y platos de intensidad media como arroces.
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