Descripción
Bodegas CARCHELO (Jumilla, Murcia).
Variedades: Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13-15ºC.
CARCHELO-CIENTO80 es un vino tinto con crianza elaborado por Bodegas Carchelo con un buen ensamblaje de las variedades Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo procedentes de viñedos propios de entre 20 y 40 años cultivados en ecológico en laderas del Paraje Sierra del Carche, entre los 600 y 750 metros de altitud, sobre suelos calizos. Vendimia manual y elaboración tradicional con maceración y fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable de 13.500 litros y con una crianza posterior de 12 meses en barrica de roble francés de 225 litros.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo picota, capa alta y ribetes granate. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas frescos de frutas rojas y negras, con notas especiadas como regaliz, pimienta negra y aromáticas como el clavo.
En Boca: En boca es complejo y sabroso, con buena estructura y equilibrio. Taninos amables bien integrados que crean un conjunto fresco y armonioso con un final largo, balsámico y mineral
Es un vino que armoniza bien con todo tipo de carnes, embutidos y quesos. También con estofados, verduras a la parrilla, gachamiga y gazpacho murciano.
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