Descripción
Bodegas PARAJES DEL VALLE (Jumilla, Murcia).
Variedades: 100% Bobal. – D.O. Manchuela.
Grado de Alcohol: 12% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 8 – 11ºC.
Parajes del Valle-Rosé es un vino rosado elaborado por Bodegas y Viñedos Parajes del Valle, dentro de la D.O. Manchuela, con la variedad Bobal procedente de viñedos de secano de unos 40 – 60 años cultivados en ecológico sobre suelos arcilloso-calcáreos y situados a 800 m de altitud. Elaboración tradicional por sangrado, con fermentación espontánea con levaduras autóctonas con una duración de unas 2 semanas. Posteriormente el vino va a reposar durante varios meses sobre sus lías antes de ser embotellado.
A la Vista: Presenta un bonito color rosa pálido con tonos y bordes oscuros. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz muy aromática con predominio de fruta roja, (grosella y fresa) y notas florales y herbáceas.
En Boca: En boca resulta fresco y sabroso, con buena acidez y estructura. Fruta roja y toques florales que proporcionan un buen final bastante persistente.
Es un vino rosado que va muy bien con todo tipo de entrantes y tapas. Pero que armoniza igualmente con arroces, pescados y mariscos, verduras, setas, quesos y embutidos.
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