Descripción
Bodegas SAN ISIDRO (BSI) (Jumilla, Murcia).
Variedades: 100% Monastrell.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
GÉMINA Selección-Monastrell es un vino tinto elaborado por Bodegas B.S.I en Jumilla con la variedad autóctona Monastrell de pie franco procedente de viñedos de 30-40 anos plantados sobre suelos acilloso-calizos. Vendimia manual seleccionada. Suave estrujado y encubado durante una semana, en depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros de capacidad, con control de temperatura y remontados. Después de los trasiegos y la fermentación maloláctica, se somete a una corta crianza de 3 meses en barricas nuevas de roble americano (2/3) y roble francés (1/3).
A la Vista: Presenta un bonito color cereza con ribetes granate. Capa media-alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta roja madura, con notas especiadas y un suave toque tostado.
En Boca: En boca es potente y un tanto complejo. Destaca la fruta roja madura combinada con notas tostadas de buena madera. Taninos integrados y un final largo y agradable con un buen retrogusto frutal
Ideal para acompañar carnes, arroces y guisos. Armoniza con pescados al horno, legumbres, pasta, embutidos y quesos curados y semicurados.
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