Descripción
Bodegas SAN ISIDRO (BSI) (Jumilla, Murcia).
Variedades: Monastrell, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
Numun-Selección Roble es un vino tinto con una ligera crianza que está elaborado por Bodegas B.S.I en Jumilla con las variedades Monastrell, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot cultivadas en ecológico. Vendimia nocturna y elaboración tradicional con un proceso de maceración muy largo, para poder potenciar los aromas y las intensidades de color de las variedades de uva utilizadas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 20-22ºC y suaves remontados y posterior crianza de 8 meses en barricas de roble francés.
A la Vista: Presenta un intenso color rojo cereza con ribetes morados. De capa alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas con recuerdos de fruta roja madura, ligeros toques especiados y suave tostado.
En Boca: En boca destaca su buena estructura y gran cuerpo. Tiene un paso goloso, fresco y sedoso con elegantes taninos bien integrados y un agradable final bastante persistente.
Es un vino que va a acompañar buenos momentos de tapeo con quesos semicurados y embutidos; pero que también armoniza con arroces con carne o pescado, carnes de caza y ternera. Al igual que con foie y pescados de sabor intenso como el atún o el bonito, salmón y bacalao.
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