Descripción
Bodegas VIÑA ELENA (Jumilla, Murcia).
Variedades: 100% Syrah.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
FAMILIA PACHECO-Syrah es un vino tinto joven elaborado por Bodegas Viña Elena con la variedad Syrah procedente de cepas plantadas en el año 2007 en espaldera y con apoyo de riego por goteo, en la zona próxima a la bodega. Elaboración tradicional con fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25ºC con levaduras autóctonas y sin crianza posterior en madera.
A la Vista: Presenta un bonito color picota con ribetes violeta. Capa Media-Alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz es muy frutal, mostrando aromas de fruta negra (arándanos) y frutos silvestres, con notas especiadas de pimienta y unos ligeros toques balsámicos.
En Boca: En boca es fresco y sedoso, con buena acidez sin perder equilibrio, taninos pulidos y un final persistente.
Se trata de un Syrah muy mediterráneo, ideal para acompañar con tapas y picoteo; pero que a su vez armoniza muy bien con guisos y potajes, barbacoas de carne, pizzas y pasta, verduras a la parrilla, embutidos y quesos.
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