Descripción
Bodegas TIERRA, (Labastida, Álava).
Variedades: 20% Viura, 20% Garnacha Blanca, 20% Malvasía y 40% Otras.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 8 – 11ºC.
TIERRA-FIDEL Blanco es un vino blanco de Bodegas Tierra que elaboran con una selección de variedades, (Malvasía, Viura, Garnacha Blanca y otras), procedentes de un singular viñedo, con casi 100 años, llamado Revilla, situado en las proximidades de Labastida. Vendimia manual en cajas de 14 kilos con selección de racimos. Maceración durante 24 horas y fermentación en fudre de roble austriaco de 750 litros. Crianza durante 9 meses en las mismas barricas de roble, de los que 5 meses son con sus lías finas y con removidos diarios.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pajizo pálido con tonos verdosos. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta de hueso como melocotón y ciruela, con ligeros toques lácteos y minerales.
En Boca: En boca es fresco y untuoso, con mucha presencia de frutas de hueso y tropicales, con suaves ahumados y notas de bollería y especias.
Se trata de un vino blanco con cierta madurez que va muy bien con los aperitivos. También con platos de pasta, verduras, todo tipo de pescados y mariscos, moluscos, arroces y quesos, así como con los postres.
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