Descripción
Bodega PAGO DE AYLÉS (Mezalocha, Zaragoza).
Denominación de Origen: Cava.
Variedades: Chardonnay y Macabeo.
Grado de Alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 5 – 7ºC.
SERENDIPIA-Brut Reserva es un cava que está elaborado con una cuidadosa selección de las mejores uvas blancas Chardonnay y Macabeo, combinando racimos de diversas zonas climáticas para lograr una mayor complejidad. Las uvas se prensan suavemente, y tanto la primera fermentación como la segunda, que tiene lugar ya en la botella, se realizan a baja temperatura para resaltar la gama aromática frutal y floral tan distintiva de este cava. Posteriormente, se cría durante un mínimo de 18 meses en botella, a temperatura constante.
A la Vista: Presenta un hermoso y brillante color amarillo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y persistente.
En Nariz: Intensa nariz, destacando los aromas de fruta blanca (pera y manzana), con notas cítricas de piel de lima y toques de flores blancas.
En Boca: Muy fresco en boca, con destacada acidez bien integrada. Aparecen las notas florales, de fruta blanca y cítricos ya detectados en nariz. Carbónico bien integrado y con un buen final bastante largo, refrescante y elegante, que te deja con ganas de echar otro trago.
Es un cava que puede acompañar perfectamente cualquier tipo de comida y hacerlo de manera completa, desde los entrantes hasta los postres.
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