Descripción
Bodega PAGO VALDESPINO-Grupo JOSÉ ESTEVEZ (Jerez de la Frontera, Cádiz).
Tipo: Vino Blanco tranquilo. Jerez-Vino de Pago.
Variedades: 100% Palomino Fino.
Grado de Alcohol: 11% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 8ºC.
Este Valdespino-VIÑA MACHARNUDO ALTO, es un vino blanco elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Palomino Fino, plantadas sobre suelos arcilloso-calizos y de albariza blanca, procedentes del exclusivo Pago Macharnudo Alto, uno de los más reconocidos del Marco de Jerez. Elaboración tradicional con la salvedad de que fermenta en bota de Jerez de Valdespino, para luego darle un ligero envejecimiento, sobre lías, durante 6 meses en barrica de roble americano.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pajizo con bordes dorados. Intenso, limpio y brillante.
En Nariz: En nariz destacan sus aromas de fruta blanca (manzana, pera), con suaves notas cítricas sobre un fondo mineral.
En Boca: En boca es fresco en su entrada, con un paso delicado y untuoso. Buena acidez y con un final algo más seco con poso salino.
Se trata de un vino blanco ideal para tomar con los aperitivos, que va a armonizar a la perfección con todo tipo de pescados y mariscos, verduras, ensaladas, arroces marineros, platos de pasta, sushi y quesos suaves.
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