Descripción
Bodega PAGO DE IRACHE (Ayegui, Navarra).
Variedades: 100% Chardonnay. – D.O. Navarra
Grado de Alcohol: 12 %vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 8ºC.
IRACHE-Chardonnay está elaborado mediante una selección de uvas blancas de la variedad Chardonnay, situadas en Tierra Estella. Las uvas se recolectan manualmente en cestos de 15 Kg. Después del despalillado de la uva se realiza un prensado suave para obtener el mosto que luego se escurre y se desfanga para dejarlo totalmente limpio de impurezas antes de su fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras su clarificación y filtración se procede a su embotellado.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pajizo con destellos verdosos. Limpio, brillante y muy luminoso.
En Nariz: En nariz muestra un intenso aroma con recuerdo de frutas tropicales como la piña, notas de plátano y toques de hinojo.
En Boca: En boca es muy fresco y afrutado, con buena acidez y de gran persistencia.
Se trata de un vino blanco que acompaña bien todo tipo de aperitivos fríos, pescados blancos y mariscos. También verduras, ensaladas, pasta y diferentes combinaciones de comida oriental.
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