Descripción
Bodega PAGO DE OTAZU (Otazu – Navarra).
Variedades: 100% Tempranillo. – D.O. Navarra.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: recomendamos servir entre 7 – 9ºC.
Otazu-Tempranillo-Rosé es un vino Rosado elaborado con la variedad Tempranillo mediante el método tradicional del sangrado, tratando de respetar la calidad de la uva y mantener su personalidad y singularidad. Tras una maceración en frío, durante un mínimo de 1 hora, del mosto con los hollejos, en la que el mosto adquiere su intenso color rosa característico, se procede a su fermentación a temperatura controlada. Posteriormente se deja reposar en el depósito con sus lías finas durante 1,5 – 2 meses.
A la Vista: Presenta un bonito color salmón, con una capa baja. Vivo y brillante.
En Nariz: Nariz muy fresca y bastante afrutada con notas cítricas de mandarina y piel de naranja.
En Boca: Boca realmente sutil y elegante, donde al igual que en nariz destaca su frescura, la buena acidez y las notas cítricas.
Es un vino ideal para compartir buenos momentos de tapeo, que armoniza muy bien con todo tipo de entrantes, ensaladas, platos de verdura, arroces, platos de pasta, embutidos suaves y quesos con poca curación.
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