Descripción
“Un soplo de aire fresco en la Rioja Alavesa”.
Perteneciente al Grupo LA RIOJA ALTA S.A, (junto con Bodegas Aster en Ribera de Duero, La Rioja Alta en Haro-La Rioja y Bodegas Lagar de Fornelos en la Finca Viña Cervera de O Rosal en Pontevedra, dentro de la D.O. Rías Baixas), esta Bodega TORRE DE OÑA, es sin duda ese soplo de aire bien fresco en Rioja Alavesa.
Es en 1995 cuando La Rioja Alta decide apostar por este nuevo enclave para aprovechar la magnífica zona que este lugar, a los pies de la Sierra de Toloño, proporciona para elaborar grandes vinos, centrándose en el ‘terroir’, con gran serenidad y elegancia, respetando la singularidad del lugar y juntando a todo eso los niveles de Calidad que la Marca La Rioja Alta exige. Con ello han conseguido elaborar esos grandes vinos dándoles también toda la personalidad que aporta uno de los mejores Pagos de la no menos prestigiosa zona de Rioja Alavesa.
Esta bodega, fiel al estilo francés ‘château’, elabora vinos de terruño empleando únicamente uva de las propias fincas que rodean la propiedad, en su más de 65 Hectáreas de viñedo. Situada en Páganos, en la conocida como la ‘Milla de Oro’ de la afamada Rioja Alavesa, los Reserva Torre de Oña y Finca Martelo y Crianza Finca San Martín, reflejan la personalidad de un suelo tan privilegiado como es este. Es sin duda, uno de los ejemplos más evidentes de ‘vino de finca’ en Rioja. Como decimos, la bodega y el viñedo que la rodea están situados en un enclave verdaderamente especial del pueblo de Páganos, muy cerquita de Laguardia y tiene el encanto que suele acompañar a estos sitios pequeños pero señoriales, poco explotados y algo místicos y que además, esconde en su interior grandes joyas.
Ahora, desde 2005 dedican un especial interés por estudiar las distintas parcelas de la finca, con la crianza por separado de cada sub-parcela y el estudio profundo de los suelos para determinar dónde se encuentran las uvas de mayor calidad y elaborando exclusivamente aquellas cosechas en las que la calidad sea la que requieren los grandes vinos de proyección internacional que aquí se elaboran. Ciertamente es un verdadero placer para los sentidos poder visitar y conocer el magnífico ‘Oasis’ que conforma con el entorno esta Bodega. Y si ya vas con tiempo y la bodega tiene disponibilidad, no debes desaprovechar la oportunidad de sentarte en la mesa del comedor privado para luego poder dejarte sorprender con unas magníficas viandas armonizadas con esos vinos tan estupendos que elaboran.
Se nota el mimo con el que cuidan las instalaciones. Unas magníficas instalaciones limpias y relucientes combinando en algunas salas máquinas con una tecnología de última generación con las tradiciones más ancestrales, como el trasiego a la luz de la vela. Rodeada de viñedos se encuentra la casa solariega, en la que sus amplios salones y sus habitaciones con unos enormes ventanales con vistas a los viñedos y a la sierra de Cantabria te hacen sentir el placer de un lujo al alcance de la mano. El comedor es muy acogedor y con mucha luz. La atención y el servicio, por supuesto que son impecables.
Como comentaba anteriormente y siempre que sea posible por ambas partes, es aconsejable comer en su comedor privado y cuando lo haces, (como dicen algunos), te enamoras de su vino Finca Martelo, un vino exquisito, la joya de la bodega. Los entrantes servidos en otra mesa sentados en unos preciosos y cómodos sofás invitan a charlar y ya intuyes que la comida, aunque tradicional va a ser realmente deliciosa. Puedes comenzar con unos entrantes elaborados con productos de la zona, (exquisita la Menestra de verduras), y después, (como no), el cordero asado con patatas y ensalada, para culminar después con un postre casero, como el que hacen de milhojas con chocolate con un toque cítrico delicioso. Todo regado con vinos de la bodega: El ya mencionada Finca Martelo, o el Torre de Oña y sin olvidar el magnífico albariño hecho en Galicia y que pertenece al mismo grupo empresarial, Lagar de Cervera. Un lujo de bodega que seguro hay que visitar y volver a repetir siempre que se pueda, porque en todo momento te vas a sentir un ser especial por la calidad de los vinos, la calidez de la bodega y el entorno y la esmerada atención de todo el personal de la bodega. Ah y con unos precios bastante asequibles. Ya no digo nada si formas parte del selecto ‘Club de Cosecheros’ del Grupo La Rioja Alta S.A.
LOS VINOS:
Aquí, fundamentalmente elaboran 3 vinos (todos tintos) de una gran calidad, como son: FINCA MARTELO, TORRE OÑA y FINCA SAN MARTÍN. Intentaremos a continuación explicar con mayor detalle algunas de las características de estos vinos, respecto a su elaboración y las notas de cata:
FINCA MARTELO
Bodegas TORRE DE OÑA (Páganos, Rioja Alavesa)
FINCA MARTELO es un elegante vino tinto elaborado por Bodegas Torre de Oña con un 94% Tempranillo y 6% Mazuelo, Garnacha y Viura, representando el ensamblaje (‘coupage’) tradicional en la propia viña, procedentes de las fincas Martelo, Camino de la Iglesia y Las Cuevas. Son viñedos de más de 60-70 años, distribuidos sobre laderas con orientación Norte-Sur que favorecen la exposición al sol y al viento, consiguiendo unas maduraciones equilibradas y una magnífica salud vegetativa. Las uvas se recolectan en cajas de 20 kg, permaneciendo en plataformas refrigeradas hasta alcanzar los 4ºC. Tras su despalillado y estrujado, se encuban durante 7 días a una temperatura inferior a 10ºC, realizando una maceración prefermentativa en frío que resalta las características de la uva. Tras la fermentación alcohólica y la maceración, el 100% completa la fermentación maloláctica durante más de 60 días en barrica nueva de roble americano y francés, con batonnage semanal. Tiene una crianza de 24 meses en barricas de roble americano (80%) y francés (20%) con cuatro trasiegas por el método tradicional. Luego, el vino se deja durante 8 meses en depósito para redondear el ensamblaje inicial y una vez embotellado, se deja largo tiempo reposar en la botella antes de salir al mercado.
A la Vista: Tiene un bonito e intenso color rubí, limpio brillante con un elegante ribete rosado.
En Nariz: La primera impresión olfativa es intensa, envolvente, con aromas de frutas maduras, fresas silvestres, grosellas y cerezas rojas envueltas por finas notas de pastelería, vainilla, regaliz y pimientas.
En Boca: En boca es equilibrado, destacando su amable frescura, con unos taninos dulces y sedosos que dejan un envolvente final, bastante largo y muy frutal.
Es un elegante vino tinto de trago largo, que armoniza perfectamente con carnes rojas, asados, estofados de carne, así como con carnes de caza, guisos potentes, embutidos y quesos curados.
TORRE OÑA – Reserva
Bodegas TORRE DE OÑA (Páganos, Rioja Alavesa)
Este TORRE DE OÑA es un vino tinto Reserva elaborado por bodegas Torre de Oña con las variedades Tempranillo (95%) y con un pequeño porcentaje de Mazuelo (5%), de las parcelas Altos de Vallecilla, Calvo, Martelo y Berzal, situadas alrededor de la bodega. La vendimia es manual en cajas de 20 kilos que van refrigeradas a bodega, donde permanecen 24 horas para bajar su temperatura a 4ºC. Luego se despalillan suavemente y pasan por las mesas de selección óptica. Posteriormente se encuban durante 9 días a una temperatura inferior a 10ºC, realizando una maceración prefermentativa en frío que resalta las características aromáticas de la uva. Tras la fermentación alcohólica y maceración, el 75% del vino pasa a barrica nueva de roble francés y caucásico para la fermentación maloláctica, con dos battonages semanales. Su crianza posterior es de 18 meses en roble francés nuevo (40%), francés de dos vinos (35%) y del Cáucaso nuevo (25%), con una media de 3 trasiegos por el método tradicional. Posteriormente y una vez embotellado, va a tener un largo reposo en la botella antes de salir al mercado.
A la Vista: Tiene un limpio y brillante color granate, de capa media-alta con marcado borde rosado.
En Nariz: De alta intensidad aromática, con notas de fruta negra de grosella, mora y ciruela negra que se fusionan con un bouquet amable e intenso de clavo, pimienta blanca y regaliz.
En Boca: En boca se presenta con una gran amplitud, fresco y equilibrado, con taninos pulidos y marcados que dejan paso a un amplio y un largo retrogusto al final.
Sin duda, estamos ante un vino muy gastronómico, que armoniza a la perfección con pescados y carnes asadas y a la brasa, guisos especiados en salsa de vino o de frutos rojos y quesos ahumados y curados. También con embutidos, arroces, legumbres, así como con diferentes tipos de postres con predominio del chocolate.
FINCA SAN MARTÍN – Crianza
Bodegas TORRE DE OÑA (Páganos, Rioja Alavesa)
Este FINCA SAN MARTÍN es un vino tinto con crianza elaborado por Bodegas Torre de Oña con la variedad Tempranillo procedente de una selección de su propio viñedo situado a las faldas de la Sierra de Cantabria. Este terruño, principalmente calizo y bien drenado, proporciona uvas con gran componente aromático y una enorme frescura. La vendimia está marcada por una exhaustiva selección de la uva y procurando que no haya nunca contratiempos meteorológicos. Seleccionan a mano las uvas en cajas de 30 kg, para llevarlas inmediatamente a bodega y comenzar el proceso de vinificación. Tras un suave despalillado y estrujado, realizan la fermentación alcohólica y malolactica en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente el vino va a tener una crianza en barricas de roble americano nuevo (60%) y de roble francés de dos vinos (40%) durante unos 16 meses, con 3 – 4 trasiegos por el método tradicional. Una vez embotellado, el vino reposa un tiempo en la botella para terminar su crianza y estabilización antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un bonito color rubí, de capa media-alta, con tonos de cereza roja en el ribete. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz, destaca por la su alta intensidad con marcados aromas de flores de violeta, frutas rojas, fresas silvestres, moras y grosellas, que envuelven un abanico de notas balsámicas y especiadas, como vainilla, tofe, nuez moscada, caramelo y regaliz.
En Boca: En boca sobresale por su equilibrada frescura y buena estructura y equilibrio, con unos taninos amables y un final suave y redondo, típico de Rioja Alavesa
Es un vino de fácil paladar que va muy bien con entrantes ibéricos, embutidos, quesos de curación media, así como con picoteos, tapas, primeros platos contundentes y carnes en general. Incluso con pescados grasos al horno, estofados y todo tipo de guisos.
NUESTRO COMENTARIO FINAL COMO RESUMEN:
Considero importante señalar que ha sido una magnífica experiencia poder visitar esta bodega de la cual soy un auténtico admirador y que siempre sus vinos son referencia importante. Desde hace ya muchos años me considero un verdadero seguidor de La Rioja Alta SA, sobre todo con sus VIÑA ARDANZA’s, los cuales pasan a formar parte de mi bodega en cuanto salen al mercado. Pero también admiro el trabajo de Torre de Oña y siempre guardo un rincón en la bodega para alguno de sus vinos, sobre todo el Finca Martelo y el correspondiente del Club de Cosecheros que corresponda.
No hay muchas bodegas en España con el pedigrí de La Rioja Alta, S.A., una firma centenaria que ha sentado las bases de la enología española. Seguramente puedo decir que seguimos (ahora en Rioja Alavesa), con todo otro monumento al vino. Por esa razón no podía faltar en este meritorio recorrido de “Las Bodegas de España”.
Finalmente, también quisiera destacar que, desde su centro de operaciones en ese célebre Barrio de la Estación de Haro, considerado el corazón del vino español, La Rioja Alta S.A. se alza desde hace más de un siglo como emblema de la máxima calidad, firmando algunos de los riojas más laureados de la historia. Una casa que ha sabido evolucionar de forma excelente con el tiempo, introduciendo pequeños cambios, pero sin rupturas, para llegar a nuestros días como una de las empresas vitivinícolas más prestigiosas y activas del territorio nacional. En definitiva, una bonita aventura el poder visitar esta Bodega TORRE DE OÑA, cosa que, (al igual que su hermana mayor LA RIOJA ALTA en Haro), recomiendo hacer a todo el mundo que guste del Vino y del trabajo bien hecho.
MUCHAS GRACIAS A TODO EL EQUIPO DE TORRE DE OÑA Y SEGURO QUE PRONTO VOLVEREMOS……
CRDKEN – JMQ
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