Descripción
Bodegas DIOS BACO (Jerez de la Frontera, Cádiz).
Tipo: Vino Generoso. Jerez-Xérèz-Sherry.
Variedades: 100% Palomino Fino.
Grado de Alcohol: 18% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 10 – 12ºC.
Este vino Dios Baco-Oloroso es un elegante vino generoso elaborado con Palomino Fino. Tras la fermentación inicial en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, es un Jerez que nunca ha desarrollado la flor debido a su crianza oxidativa en botas de roble americano por el tradicional método de criaderas y solera, con un envejecimiento que supera los 16-18 años.
A la Vista: Presenta un hermoso color cobre, con ribetes caoba. Limpio y Brillante.
En Nariz: En nariz muestra un aroma muy profundo con abundancia de nueces y distintivas notas de la madera de su crianza. Profundamente sensorial.
En Boca: En boca es complejo y muy seco, con una abundancia de frutos secos y unas inequívocas notas de madera. Además, su vejez de aproximadamente 18 años, no impiden que se aprecien el resto de sus complejidades. De final muy largo y persistente
Se trata de un elegante Oloroso que armoniza a la perfección con frutos secos, jamón ibérico, cecinas y salazones. También con carne roja y queso curado.
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