Descripción
Bodegas SANDEMAN (Jerez de la Frontera, Cádiz).
Tipo: Vino Generoso Fino. Jerez-Sérèz-Sherry.
Variedades: Palomino Fino.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 8ºC.
Este Fino Sandeman es un vino generoso de jerez elaborado por bodegas Sandeman a base de uvas seleccionadas de Palomino Fino. Es envejecido por el tradicional método de criaderas y solera de barricas pequeñas por un periodo de entre cinco a siete años. El vino madura en una Solera, bajo ‘velo de flor’ en ausencia de oxígeno.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pajizo pálido, con tonos verdes y dorados. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz aparecen notas florales y de la crianza en soleras, con suaves toques de frutos secos.
En Boca: En boca es fresco y ligero, bastante afrutado, elegante y delicado, a la vez que salino y seco, con un final largo y fresco.
Se trata de un vino generoso seco que resulta perfecto como aperitivo, con frutos secos, jamón, cecinas, mojama y salazones. Además, es un buen acompañante de pescados y mariscos, platos de cocina oriental o sushi, pates y quesos.
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