Descripción
Bodega DELGADO ZULETA (Sanlúcar de Barrameda, Cádiz).
Tipo: Vino Generoso-Manzanilla. Jerez-Xérès-Sherry.
Variedades: 100% Palomino Fino.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC.
Se trata de un ‘Rara Avis’ de la bodega Delgado Zuleta, porque encontrar una botella de Manzanilla Goya XL es casi una suerte, ya que tan solo se realizan sacas y se embotella en momentos muy puntuales y bajo circunstancias también muy excepcionales. Es un elegante vino generoso de crianza biológica bajo ‘velo de flor’, con envejecimiento en crianza oxidativa de un mínimo de 10-12 años mediante el sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano. Es embotellado en rama (sin filtrar) y como decimos, en contadas ocasiones.
Manzanilla elegida como la ‘Mejor del Mundo’ en el certamen International Wine Challenge del año 2016.
A la Vista: Presenta un brillante y luminoso color dorado con tonos de oro viejo en los bordes.
En Nariz: Realmente tiene un perfil aromático complejo y muy intenso, con aromas propios de su prolongada crianza biológica y donde destacan los frutos secos y los cereales tostados, con toques cítricos y de hierbas aromáticas.
En Boca: En boca resulta seco, suave y untuoso, con elegantes notas de frutos secos y suaves tostados bien integrados. Vino con volumen que tiene buena acidez reforzada por unos toques cítricos y con un final muy largo y persistente que deja un agradable retronasal muy aromático.
Sin duda es una Manzanilla muy especial que se disfruta sola desde el primer trago, pero que también se puede acompañar con tapas y aperitivos de todo tipo.
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