Descripción
Bodega PRIMITIVO COLLANTES (Chiclana, Cádiz).
Tipo: Dulce Moscatel (Jerez-Xérès-Sherry).
Variedades: 100% Moscatel de Grano Menudo.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 10 – 13ºC.
Este Moscatel Viejo LOS CUARTILLOS es un gran vino de bodegas Primitivo Collantes elaborado con uva Moscatel de Grano Menudo procedente de viñedos propios de la finca Matalián, Es un vino fermentado parcialmente, no asoleado ni encabezado y que tiene una crianza oxidativa de un mínimo de dos años en botas de roble americano.
A la Vista: Presenta un hermoso color tostado con bordes dorados. De buena lágrima. Limpio y brillante
En Nariz: En la nariz destacan sus fuertes aromas primarios de la uva Moscatel, con notas de naranja madura sobre un fondo salino.
En Boca: En boca es untuoso, potente y algo seco. Muestra una gran concentración de azúcares y aunque deja notar su grado alcohólico lo compensa con una buena acidez con un fondo cítrico de naranja y toques minerales.
Se trata de un vino dulce que va a acompañar muy bien unas buenas chacinas de Chiclana, embutidos suaves y quesos azules; y por contraste, fruta escarchada, pastas de té, chocolates blancos y negros e incluso helados y frutos secos salados.
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