Descripción
Bodega PAGO CASA DEL BLANCO (Manzanares, Ciudad Real).
Variedades: Chardonay y Sauvignon Blanc.
Grado de Alcohol: 12% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 9ºC.
Este Pilas Bonas es un vino blanco elaborado en un perfecto ‘coupage’ de las variedades Sauvignon Blanc y Chardonnay procedentes de los viñedos del Pago Casa del Blanco, plantados sobre suelos calizos-franco arenosos y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones litio. Tiene una fermentación alcohólica de 20 días a 14ºC en depósitos de acero inoxidable, para después estar un mínimo de 1 mes en contacto con las lías de fermentación.
A la Vista: Presenta un hermoso color amarillo paja, limpio, pálido y brillante.
En Nariz: En nariz muestra unos aromas muy frescos y de gran intensidad. Destaca la fruta blanca (pera, piña, maracuyá) madura, con suaves notas de hierba seca, higos y salazones.
En Boca: En boca es muy fresco y bastante untuoso. De entrada fácil y aunque destaca su buena acidez, se mantiene bien equilibrado y con buena intensidad de fruta blanca y tropical. Final largo.
Algunos han llegado a calificar este vino como una “Auténtica magia en botella”.
Se trata de un buen vino blanco, ideal para compartir con todo tipo de entrantes, frituras, quesos de cabra, (incluso queso azul), mariscos y pescados. También con verduras, arroces, platos de pasta y comida oriental.
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